El restaurant Windsor sempre ha tingut clients importants, uns més coneguts que uns altres, però la seva cuina catalana contemporània ha cridat l’atenció de moltes ‘celebrities’. Una d’elles, Beyoncé. Va succeir el març de 2014.
“Vam rebre una trucada en què ens demanaven un reservat per a algú molt important, que havíem de ser molt discrets, i que per a una taula per a dos adults i un nen havíem de reservat tres dels nostres salons privats. Però no ens van dir el nom de la persona”, recorda Joan Junyent, director de l’establiment. La seva sorpresa va ser majúscula quan van aparèixer per la porta Beyoncé, el seu marit Jay-Z i la seva primera filla, Blue Ivy.
“És una noia molt amable i simpàtica. Sempre es va dirigir al personal de sala amb un somriure, sempre relaxada”. Havia fet un concert la nit anterior i va venir relaxada i distesa, tant pel que fa als ànims com a l’estilisme: xandall, cabell deslligat… “La nena corria pel saló i Beyoncé i Jay-Z gaudien dels plats que servíem”, relata Junyent. Van sopar plats de la carta.
Beyoncé és una estrella mundial, de manera que sempre està envoltada d’un equip de seguretat, fins i tot en un dinar informal com el que va celebrar a Windsor: un guardaespatlles a la porta del saló, un altre al passadís i un més a l’entrada del restaurant, més dos agents al cotxe i un altre d’escolta.
