Realce los sabores de su plato con el vino adecuado. La opción más fácil: dejarse guiar por nuestro experto somelier. El reto: elegir el vino usted mismo para quedarse con toda la mesa (y quizás incluso con nuestro experto somelier). Recuerde que el maridaje no es una ciencia exacta y los hay para todos los gustos. Haga caso a su olfato.
Tercera propuesta: bacalao & albariño
La acidez del albariño resultará perfecta para limpiar la gelatina de nuestro breve guisado de cocochas y bacalao con judías del Ganxet y almejas. Tres buenas opciones de nuestra extensa carta de vinos de Rías Baixas: Fefiñanes, sedoso y aromas cítricos y herbáceos; Martin Codax Lias, untuoso y con notas de fruta muy madura; y Pazo de Señorans Selección Añada, con cuerpo y recuerdos minerales.
