Somos muchos los que tenemos la sensación de que al fin, tras varios años de restricciones, podemos celebrar una Navidad como las de antes. Reunirnos sin distancias, volver a abrazar sin miedo a nuestros seres queridos y hacerlo, por supuesto, alrededor de una mesa bien surtida, como se hacen siempre las grandes cosas en la vida. Pero no de una mesa cualquiera, sino de una muy especial: repleta de tentadores platos que nos recuerdan el inmenso placer que supone volver a compartir tiempo de calidad con los nuestros. ¿Acaso no es eso lo más importante en la vida?
En Restaurant Windsor nos encanta la Navidad y por ello siempre la recibimos con júbilo. Y también con propuestas gastronómicas que hemos ideado y cocinado, como siempre, con esa combinación que nos caracteriza de una materia prima de primera calidad, una técnica impecable y todo el mimo del mundo. Para quienes deseen comprobarlo, ya tenemos disponibles nuestros menús de fiestas, pensados para todos aquellos que quieran olvidarse de cocinar en estos días tan especiales. Así pues, los días 25y 26 de diciembre y 1 de enero, Restaurant Windsor ofrece un menú especialmente diseñado para estas fechas que, como es característico, parte de la tradición culinaria catalana y la combina con técnicas contemporáneas que dan lugar a platos únicos y originales.
Por poner solo algunos ejemplos, el menú incluye recetas como pelota de caldo a la plancha con col, garbanzos y vinagreta de encurtidos; la clásica escudella o un carpaccio de alcachofas con aliño de piñones, trufa y queso Reixagó. Entre los segundos destacan creaciones como la sobre costilla de buey Black Angus cocinado 22 horas a 70ºC con verduras eco, el rodaballo a la plancha con asado de alcachofas y panceta. Algunos de los postres del menú son el helado de turrón de Jijona, nata, avellanas, brownie seco y chocolate y el pan con chocolate fondant, aceite trufado y sal.
También en Fin de Año Windsor abre sus puertas para dar la bienvenida como se merece al nuevo año. Y lo hace con un menú especial (con opción vegetariana) que puede disfrutarse con o sin maridaje de vinos y espumosos. Por último, para todos aquellos que consideren que, al fin, cada día puede ser Navidad, Restaurant Windsor mantiene sus puertas abiertas durante las fiestas con la carta de temporada, el Menú Escudella y el Menú Tradiciones.
