Som molts els que tenim la sensació que per fi, després de diversos anys de restriccions, podem celebrar un Nadal com els d’abans. Reunir-nos sense distàncies, tornar a abraçar sense por els nostres éssers estimats i fer-ho, per descomptat, al voltant d’una taula ben assortida, com es fan sempre les grans coses a la vida. Però no pas d’una taula qualsevol, sinó d’una de molt especial: plena de temptadors plats que ens recorden l’immens plaer que suposa tornar a compartir temps de qualitat amb els nostres. No és això el més important a la vida?
A Restaurant Windsor, en el centre de Barcelona, ens encanta el Nadal i per això sempre el rebem amb goig. I també amb propostes gastronòmiques que hem ideat i cuinat, com sempre, amb aquesta combinació que ens caracteritza d’una matèria primera de qualitat, una tècnica impecable i tota la cura del món. Per als que vulguin comprovar-ho, ja tenim disponibles els nostres menús de festes, pensats per a tots aquells que vulguin oblidar-se de cuinar aquests dies tan especials. Així doncs, els dies 25 i 26 de desembre i 1 de gener, Restaurant Windsor ofereix un menú especialment dissenyat per a aquestes dates que, com és característic, parteix de la tradició culinària catalana i la combina amb tècniques contemporànies que donen lloc a plats únics i originals.
Per posar només alguns exemples, el menú inclou receptes com a pilota de brou a la planxa amb col, cigrons i vinagreta d’adobats; la clàssica escudella o un carpaccio de carxofes amb amaniment de pinyons, tòfona i formatge Reixagó. Entre els segons destaquen creacions com la sobre costella de bou Black Angus cuinat 22 hores a 70ºC amb verdures eco, o el turbot a la planxa amb rostit de carxofes i cansalada. Algunes de les postres del menú són el gelat de torró de Xixona, nata, avellanes, brownie sec i xocolata i el pa amb xocolata fondant, oli trufat i sal.
També a Cap d’Any Windsor obre les portes per donar la benvinguda com es mereix al nou any. I ho fa amb un menú especial (amb opció vegetariana) que es pot gaudir amb o sense maridatge de vins i escumosos. Finalment, per a tots aquells que considerin que, per fi, cada dia pot ser Nadal, Restaurant Windsor manté les portes obertes durant les festes amb la carta de temporada, el Menú Escudella i el Menú Tradicions.
