La nueva temporada de Windsor ha comenzado con caras nuevas en la sala. Seguro que nuestros clientes más habituales y observadores los habrán visto ya en acción. Pero, ¿quieres saber quiénes son estos profesionales de sala y qué significa para ellos trabajar en Windsor? Son, de izquierda a derecha de la foto, Octavi Miñarro, Miquel Meneses, Anna Nogué y Sergio Pérez.
Octavi Miñarro, 44 años
«Vengo de 4 Gats, un restaurante clásico y muy conocido a nivel internacional porque Picasso era cliente habitual. Por eso es un emblema gastronómico en la ciudad, pero Windsor es también un emblema de la gastronomía catalana contemporánea en Barcelona, con un gran nivel de cocina y de sala. Aquí hay calidad y prestigio con un líder, Joan Junyent, que nos sabe motivar”.
Miquel Meneses, 41 años
«He estado en El racó d’en Cesc, L’Olivé, Núria… y de Windsor destacaría que se preocupa mucho por los detalles. Se intenta que todos los clientes se vayan muy contentos y creo que lo conseguimos gracias a un muy buen servicio y a una cocina excelente. Por eso en el mundo de la restauración Windsor tiene tan buena fama”.
Anna Nogué, 28 años
“Había estado en restaurantes de alta ocupación y servicio muy rápido. Venir aquí es una oportunidad de aprender un nivel completamente distinto de servicio y de adquirir habilidades que hasta ahora me quedaban un poco lejos, como prestar atención a detalles que no eran primordiales en otros lugares: la manera de emplatar y de explicar los platos, estar pendiente de que nunca falte agua ni vino en la mesa… Todo eso hace que la experiencia del cliente sea siempre satisfactoria. Para mí es un salto profesional enorme que me permite evolucionar como profesional”.
Sergio Pérez, 39 años
«Lo que más me gusta de trabajar en Windsor es que siempre puedes perfeccionar y aprender en el ejercicio del servicio, en la atención al cliente, en los vinos… Es un lugar muy dinámico y la exigencia es máxima».
