Windsor es reconocido por los gastrónomos como un clásico moderno de Barcelona. Un valor seguro para su propuesta de cocina catalana contemporánea y por su amplia bodega, que ahora hemos digitalizado, por lo que se puede consultar en una tablet.
Hemos decidido hacer el cambio porque el número de referencias que tenemos, más de 450, hacía más farragoso el proceso de elección con la carta impresa. Llevamos ya varios meses con las cuatro tablets que hemos comprado y no podemos estar más convencidos de la decisión tomada, ya que la respuesta por parte de los comensales está siendo abrumadoramente positiva.
Debemos confesaros que en principio pensamos que, con una ‘juguete’ en las manos como es una ‘tablet’, la gente se entretendría mirando por aquí y por allá, buscando rarezas sin interés real, sólo para curiosear.
Al contrario. El diseño sencillo, elegante y simple de la carta, hace muy fácil y rápida la búsqueda. Y más cómoda, porque una carta de papel (casi un libro en nuestro caso debido a nuestro extenso portfolio de vinos) ralentiza el proceso de selección por su formato; había que ir página por página, y era pesada y voluminosa. Ahora, con unos pocos clics se llega al vino que se desea.
En definitiva, nuestra carta es ágil, elegante, moderna. Es como nos gustan las cosas en Windsor, donde todo va cambiando para que no cambie nada. Por eso nos valoran como un clásico moderno de la restauración.
