Experiència gastronòmica Km 0
Al Restaurant Windsor, apostem pels productes de Km 0 des dels inicis, establint relacions sòlides amb proveïdors locals. Els nostres ingredients, majoritàriament del Parc Agrari del Baix Llobregat, asseguren frescor i qualitat en cada plat.
A la nostra ubicació al centre de Barcelona, valorem els beneficis dels productes locals per a tots: clients, restauradors i productors. Els productes de Km 0, sempre de temporada, destaquen per la seva frescor i qualitats úniques. A més, en procedir directament del productor, fomentem relacions properes i reduïm l'empremta de carboni.
Descobreix el Menú del Pèsol del Maresme
Presentem el nostre nou menú de temporada, disponible fins al 30 de març: el Menu del Pèsol del Maresme. Rendim homenatge al deliciós pèsol del Maresme, conegut com a "caviar verd" per la seva extraordinària dolçor i textura.
El menú, creat pels nostres xefs Carlos Alconchel i David Rodríguez, mostra la versatilitat d'aquest ingredient. Comença amb un eriçó de mar amb pèsols escalivats, seguit d'un còctel de pèsols i marisc. Continua amb un arròs cremós amb pèsols i coliflor, i culmina amb pèsols ofegats amb pal tallat i foie. Per al postre, gaudeix del tiramisú de te matcha i pèsols, una delícia única.
Detalls del Menú
El Menú del Pèsol té un preu de 75 € (sense begudes) i inclou entreteniments per al cafè. Vine i gaudeix d'aquesta experiència local al Restaurant Windsor!
